おはようございます。
フェリーチェの佐藤です。
8月早くも26日・・・。 9月がもうすぐそこまできています。
「食欲の秋」「味覚の秋」が待ち遠しい中、
夏が終わってしまうのも、少し寂しい今日この頃・・・。
そこで！！
夏を惜しみなく見送るためには、
夏の風物詩「夏にはやっぱりカレー」！！
本日フェリーチェでは「キーマカレー」をご用意しました。
キーマカレーとは、ひき肉を用いて作ったインド料理の一つ。
しっとりしていて、スープ状でないことが特徴です。
「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で
「細切れ肉」または「ひき肉」を意味するそうです。
本場のインドでは山羊肉を使ったキーマが多く、
ヒンドゥー教とイスラム教の食のタブーから豚肉や牛肉のキーマはほぼ皆無だそうです。
中には、ベジタリアン向けにカリフラワーを茶色くなるまで炒めてひき肉の代用とした、
「菜食キーマ」もあるんだとか！
じっくり煮込んだフェリーチェキーマは絶品です！
楽しい夏の思い出と共に・・・
秋の味覚に胸躍らせながら・・・
是非、食べにいらして下さい♪
フェリーチェの佐藤です。
8月早くも26日・・・。 9月がもうすぐそこまできています。
「食欲の秋」「味覚の秋」が待ち遠しい中、
夏が終わってしまうのも、少し寂しい今日この頃・・・。
そこで！！
夏を惜しみなく見送るためには、
夏の風物詩「夏にはやっぱりカレー」！！
本日フェリーチェでは「キーマカレー」をご用意しました。
キーマカレーとは、ひき肉を用いて作ったインド料理の一つ。
しっとりしていて、スープ状でないことが特徴です。
「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で
「細切れ肉」または「ひき肉」を意味するそうです。
本場のインドでは山羊肉を使ったキーマが多く、
ヒンドゥー教とイスラム教の食のタブーから豚肉や牛肉のキーマはほぼ皆無だそうです。
中には、ベジタリアン向けにカリフラワーを茶色くなるまで炒めてひき肉の代用とした、
「菜食キーマ」もあるんだとか！
じっくり煮込んだフェリーチェキーマは絶品です！
楽しい夏の思い出と共に・・・
秋の味覚に胸躍らせながら・・・
是非、食べにいらして下さい♪
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