創作和食ダイニングFelice(フェリーチェ)へようこそ: 2010年8月アーカイブ

野菜の日

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

本日、8月31日は「野菜の日」です。

8月31日の「831」が「やさい」と読めることから、
野菜のよさを見直してもらおうと、1983年9月に制定
されました。

僕がフェリーチェに来て、驚いたことのひとつに、
「野菜がうまい！」
というのがあります。

きてくださったお客様からも
「野菜が本当においしいね！」
といつもお褒めのお言葉をいただきます。

料理長も
「素材の味が一番おいしいから。」
と、旬のものを旬のときに味わうことが一番、といつも
いっています。

栄養たっぷりでおいしい野菜。
ディナーメニューでは、グリルで頂いたり、蒸篭で蒸して
頂いたりと、様々なメニューをご準備しております。

是非野菜の日だからころ、野菜の本当のおいしさを味わって
みてはいかがですか？？

ハッピーサンシャインデー

おはようございます！
フェリーチェの佐藤です。

今日は、
『ハッピーサンシャインデー』。
私の大好きな日です。

８月３０日。
８をハッピー、３０をサンシャインとよむ語呂合わせで

ハッピーサンシャインデー』。
「太陽のような明るい笑顔の人のための日」とのことです。

この日が来ると、ふと、以前読んだ本の一節を思い出します。

「ある人を思い出すとき、

その人はいつも笑顔なのです。
その人の笑顔しか思い出せないのです。」

確かに人から思い出してもらう時に、無表情だったり、あるいは険しい顔をしていたりっていうのは、ちょっと悲しいですよね。

笑うことは、周りの人の気持ちを穏やかにしたり、
自身の気持ちの切り替えが出来たり、
体の免疫力が上がったりと、心身共に良いことばかり。

どうしても笑えないときは、作り笑顔でも良いそうですよ。
笑いのパワーって、本当に偉大です！

私もどんな時も輝く太陽のように、

「笑顔しか思い出せない！」
といって頂けるような人になりたいです！
「みんなの太陽」で在りたいです。

今日はいつも以上にまぶしいくらいの笑顔で張り切っていきます（＾＾）♪
☆Let's smile☆

秋を感じて

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

もうじき8月も終わりですね。

夏の終わりというのは寂しいものです。。

そして来る秋。。最近ブログで「秋が来る」

と何回いっているかわかりませんが、
僕は秋好きなんです。

秋について調べていたら、

僕の友達「ウィキペディア」はこんな風に秋を説明しています。

「日本では夏の暑さがやわらぎ過ごしやすい季節。

日中は暑いが、朝晩に肌寒さを覚えたり、
吹いてくる風に爽やかさを感じたりする。

夏の蝉は次第に鳴りをひそめ、赤とんぼの群れや、

虫の声が耳にとまるようになる。

夏休みが終わって新学期が始まり、運動会や文化祭がある。

稲が黄金に色付き、栗、梨、葡萄などとりどりの果実が店頭を飾る。

台風がしばしば日本を襲い、秋雨が永く続くこともあるが、

晴れた空は高く澄み渡り俗に天高く馬肥ゆる秋ともいわれる。

夜が長くなり、月や星を賞でたり、読書や夜なべにいそしんだりする。

朝寒夜寒が段々とつのって、昼夜の温度差が大きくなり、

野の草には露が置き、木々は紅葉してくる。

色付いた葉が散りはじめると、重ね着が増え、暖房が入り、秋も終わりに近づく。」

なんか素敵な文章じゃないですか？

秋、感じますよね！

秋は本当に自然が明るく輝く季節に感じます。
皆様も身の回りの秋、探してみてくださいね！

夏の食べおさめ

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

8月早くも26日・・・。 9月がもうすぐそこまできています。

「食欲の秋」「味覚の秋」が待ち遠しい中、
夏が終わってしまうのも、少し寂しい今日この頃・・・。

そこで！！
夏を惜しみなく見送るためには、
夏の風物詩「夏にはやっぱりカレー」！！

本日フェリーチェでは「キーマカレー」をご用意しました。

キーマカレーとは、ひき肉を用いて作ったインド料理の一つ。
しっとりしていて、スープ状でないことが特徴です。
「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で
「細切れ肉」または「ひき肉」を意味するそうです。

本場のインドでは山羊肉を使ったキーマが多く、
ヒンドゥー教とイスラム教の食のタブーから豚肉や牛肉のキーマはほぼ皆無だそうです。

中には、ベジタリアン向けにカリフラワーを茶色くなるまで炒めてひき肉の代用とした、
「菜食キーマ」もあるんだとか！

じっくり煮込んだフェリーチェキーマは絶品です！
楽しい夏の思い出と共に・・・
秋の味覚に胸躍らせながら・・・
是非、食べにいらして下さい♪

インスタントラーメン誕生！！

おはようございます！
フェリーチェの佐藤です。

本日8月25日はラーメン記念日！

1958年8月25日、日清食品が世界初のインスタントラーメン

「チキンラーメン」の発売を開始したことから、
8月25日が『ラーメン記念日』となりました。

いまや、インスタントラーメンも進化を遂げ、
最新のフリージング製法から、
「まるでできたて」
を実現できるようにまでなりました。

コンビニやスーパーに並ぶインスタントラーメン。
食文化の歴史と進歩を感じますね。

フェリーチェも日本の外食産業に名を残せる店舗となれるよう、
邁進してまいります！！

これからもよろしくお願いいたします！！

お子様だって大歓迎！

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

昨日はディナータイムにお子様連れのお客様がご予約で

来店下さいました。

この間、お祭りに参加したときもご質問を受けました。
「フェリーチェさんって子供と入っても大丈夫なんですか？」

モチロンです！

むしろ最近ほんとにかわいい

お子様連れのお客様多いんです！

ご予約でお伝えいただければ、お子様用プレートだってご用意
できるんですよ！

素敵なお食事を大人も子供も楽しめる、そんなお店にしたいと
考えております。

ご家族でのご来店も心よりお待ちしております。

処暑

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

本日は「処暑」です。

二十四節気のひとつで、暑さが峠を越えて後退し始めるころ、

といわれています。

いやー先週は連日とにかく暑い1週間でしたね！

ここ数年、冷夏なんて言葉がたくさん流れていましたが、
今年は「暑い夏」でした。

これから少しずつ秋が近づいてきますね。（暦上ではもう秋ですが）

食欲の秋！ですから、

今年もフェリーチェでおいしい秋を味わってみてくださいね！

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております！

《続》タイ風海鮮やきそばヤバイっす！

おはようございます。
フェリーチェの佐藤です。

昨日は少しだけ暑さが和らいだ気がしましたね。

連日猛暑が続いていたので、少し気温が下がるだけで、
すっごい過ごし易くなった気がしますね。

秋も間近ですね。

昨日は「タイ風海鮮やきそば」が堂々デビューしました！
すっごい人気で13時半ころには完売してしまいました。。。
食べられなかった方、申し訳ございませんでした。。

お召し上がりいただいたお客様は皆様大変満足してくださって、
きれいに召し上がってくださいました。

感謝です。

本日の11時半からのランチにも登場しますので、皆様是非お召し上がりくださいませ。
なくなる前のご来店、お待ちしております！

タイ風海鮮やきそばヤバイっす！

おはようございます。フェリーチェの佐藤です。
今日はランチに
「タイ風海鮮やきそば」がデビューです！

もう僕たちは先に食べさせてもらいました！
麺がまずちがいます！
タイの麺は米が原料です。

ちなみに今回使用するのはセンレックです。
言葉では表現しにくいので、どう伝えればよいか・・・。
一言で言うと、
「ウマイヨ！」
って感じです。

もちろん、ナンプラーも入ってます！
海鮮の味とナンプラーやチキンスープの味が絡まって最高です！

今日のタイ風海鮮やきそばはアジアンメニューですが、

【11：30～】の通常ランチタイムでご注文できます☆

限定スタートですので、皆様、メニューにあるうちに是非食べてくださいね！

恐るべし！熱中症！

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

最近めっちゃ暑い日が続いています。

「猛暑」ってやつですね。

店にいても暑い。

熱中症になってしまう人も多いそうなので、皆さん気をつけてくださいね。

ちなみ熱中症（熱射病）とは、体の熱を十分に発散できないで、
熱が体にこもってしまい高い体温に体が対処し切れなくなった状態です。

予防・対策としては、

・睡眠を十分に取る。
・運動前に内臓（胃など）の負担にならない程度にできるだけ多くの水分を取る。
・発汗によって失った水分と塩分の補給をこまめに行う。

　スポーツドリンクなども良い。
・十分に休憩を取りながら作業する。

熱中症で急に意識がなくなったりしてからでは遅いですから、

しっかりと対策しましょうね。

食事をしっかりとって栄養補給も重要です。

体力が落ちては意味がないですから、フェリーチェにもしっかりとご来店くださいね！

ニューヒーロー☆「ヘム鉄」

おはようございます！

フェリーチェの佐藤です。

昨日、お客様から今注目の栄養素、

「ヘム鉄」のすごさについて教えていただきました。

ヘム鉄とは、体内に吸収されやすい鉄分で
肉や魚などの動物性食品に多く含まれています。

植物性食品に多く含まれる非ヘム鉄に比べて
１０倍近くも吸収率が良いとされています。

鉄分は体のすみずみまで酵素の運搬に重要な
役割を果たしている必須栄養素の一つです。
中でもヘム鉄は、血液中のヘモグロビンと結びつきやすく、体のすみずみまで酸素を供給するのを助けるため、
貧血予防や体内酸素を定量に保つなどの効果があります。

また、ヘム鉄は貧血を予防する食品として
トクホ（特定保健用食品）にも用いられているそうです。

暑さによる食欲不振から、鉄分不足になりやすい、この時期・・・。
何となく体がだるい、頭がよく痛む、貧血気味、息切れしやすい。
新鮮なお肉、お魚、レバーを摂取し、残暑を乗り切りましょう！

そして・・・
ランチメニューも楽しみだけど、ディナーメニューも知りたい！！
というデイリーニュース愛読者様の多くのお声にお応えして・・・

本日より、ディナータイム「本日の料理長のオススメ」もピックアップ！
乞うご期待です♪

女子大生の日

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。
先週は東京湾の花火大会でした！

浴衣の方が多く街中を歩いていらっしゃって、
とても華やかでしたね。。

まあ、フェリーチェからみる景色でしたが。。

さて、本日16日は「女子大生の日」です。
1913年（大正2年）、東北帝國大学（現：東北大学）
が女子受験生3人の合格を発表しました。。
日本に初めて女子大生が誕生した日なんですね。
そのうちの1人は日本初の女性理学博士となった
黒田チカさんです。

フェリーチェの近くにも大学がありますので、
店の前を女子学生がよく通られます。

今は当たり前でも、当時のこの3名の快挙は
すごいものだったんでしょうね。。

とにかく挑戦！
ということで、フェリーチェでも
様々なことに挑戦していきます！

このメールでも情報提供いたしますので、是非注目していてくださいね！

お客様の声に

おはようございます！
フェリーチェの佐藤です。

残暑、蒸し暑い日が続いていますね。

先日、お客様からご質問がありました。

「デカフェはありますか？」

デカフェとは・・・。

そうです！
カフェインの入ってないコーヒーのこと。
またの名を「カフェインレス、カフェインフリー」といいます。

近年、カフェインレスの商品を街中でもよく見かけます。
本日はカフェインについて少しご紹介します。

カフェインはお茶、コーヒー豆、カカオ、ガラナ、
マテ茶などに多く含まれるアルカロイド（天然由来の有機化合物）の一種です。
カフェインは1830年にドイツのルンゲによって取り出されました。
医薬品として「日本薬局方」にも掲載され、
適応症状としては眠気、倦怠感、腎性浮腫、偏頭痛、高血圧性頭痛などが挙げられます。
食品添加物としては、苦味料等として利用され、
基源はアカネ科コーヒーの種子（コーヒー豆）またはツバキ科お茶の葉より、
水又は二酸化炭素で抽出し、分離、精製して得られたものとされています。

フェリーチェでは、お客様からのお声をもとに、
カフェインフリーのコーラを入荷いたしました！

近日、デカフェも入荷予定です！！

皆様の健康のため、様々なお声に答えられるよう顔晴ってまいります！
何か、ご要望ございましたら、何なりとお寄せくださいませ♪

それでは、本日もよろしくお願いいたします☆

顔晴れ！！

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

なんと8月11日！

今日はハルク・ホーガンさんの誕生日です！

プロレスファンなら誰もが知っている方ですね。

ハルク・ホーガン。

おめでとうございます!!

このメールが届いている方の中でも誕生日の方がいらっしゃると思います。

素敵な1日をお送りくださいね！

ということで、今日はおもしろい記念日なんです。

今日は「ガンバレの日」なんです。

1936年8月11日に、ベルリンオリンピックの女子200m平泳ぎ決勝で、ラジオの実況をしていた日本放送協会の河西三省アナウンサーが前畑秀子選手に「前畑ガンバレ」と20回以上連呼し、日本中をわかせたことに由来しています。

前畑選手は優勝し、日本人女性として初めての金メダルを獲得しました。

「ガンバレ」ってよく言いますよね。

でも「ガンバレ」という言葉が、時につらいときもあったりしませんか？

僕は昔原宿で買い物をしていたときに、ふと入った古着屋でいい言葉が書いてありました。

それは

「顔晴れ」

です。

「頑張れ」って感じは、

なんかつらそうで、踏ん張っている感じですが、

「顔晴れ」ってつらい中でも楽しくなってしまいそうな

感じしませんか？

何かをがんばっているときって、とても楽しいですものね！

皆さん、今日もお仕事も遊びも「顔晴」ってくださいね！

フェリーチェスタッフも「顔晴」ってお待ちしております！！！

道の日

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

今日は北澤豪さんの誕生日です。

サッカーの日本普及を支えた、ヴェルディー黄金期の中心選手の一人ですね。

おめでとうございます。

さて、今日8月10日は

「道の日」です。

道路の意義・重要性に対する国民の関心を高めるため、

1986年（昭和61年）に建設省（現在の国土交通省）によって

8月10日と制定されました。

道って本当に大事ですよね！

どこにでもありますが、なかったことを想像するのも難しいですが、

想像してみると・・・・。

大変ですよね。。

移動できないですもん。

当たり前の光景も、当たり前だと思わず、感謝すること。

大事ですよね。

さあ、暑さも少しずつ和らいできますが、健康な体も当たり前じゃありません。

ちゃんとケアしてくださいね！

ケアの第一歩は「取り入れる栄養素」。

ようは食事です！

フェリーチェの健康な食事も是非ご活用ください！！

食欲の秋

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

今日8月9日は「はり・きゅう・マッサージの日」です。

こないだ腰痛で悩んでいた僕は、針治療をして、回復です！！

体が懲りすぎているのと、腰がぎっくり腰手前だったようです。。

体は大事にしないとですね。。

さて、この間「立秋」が来ましたので、暦上、日本はもう秋です。

といっても、一番暑いのもこの時期。

まだ夏真っ只中って感じです。

秋といえば「食欲の秋」。

おいしいものたくさんの季節になりました。

フェリーチェでも秋の旬の食材をたくさんご用意しています！

是非素材の味を堪能しにきてくださいね！

「広島平和記念日」

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

本日8月6日は「広島平和記念日」です。

1945年8月6日午前8時15分、

アメリカ軍が日本の広島に原子爆弾を投下しました。

実践で使われた世界最初の核兵器でした。

この一発の兵器により当時の広島市の人口35万人（推定）のうち約14万人の方々がお亡くなりになったとされています。

この日が来るたびに、二度と同じ過ちは繰り返されてはいけないと強く思います。

毎日食事ができるということも、

当たり前のことのようで、とてもありがたいこと。

「当たり前の反対は感謝」

この精神を今一度思い出し、

今、生きていることに心から感謝し、

「世界平和」を祈る一日にしようと思いました。

本日もフェリーチェではおいしいお食事を提供いたします。

皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞ「平和」な一日をお過ごしください。

大人気の無添加カキ氷

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

突然私事ですが。。。

今週の日曜日、会社の同期のみんなと海にいきます！

夏といえば、海ですから。

毎年同期の地元に行って、海＆バーベキューします！

去年はいけなかったので、今年こそは！！

ただ、僕の腰の状況が・・・・。

と、そんなことはおいといて。。。

海といえばカキ氷！！

ということで、以前にはお伝えした

「フェリーチェ特製カキ氷」、

人気です！

ランチもディナーも大人気！

しかも！

なんと8月中にディナーにご来店くださったお子様、

または浴衣をきて

ご来店いただいた方には、カキ氷サービスしちゃ

います！！

夏だけの特別企画ですので、皆様夏が終わる前に

フェリーチェにいらしてくださいね！！

箸の日

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

今日8月4日は「箸の日」です。

箸といえば日本、という感じもしますが、

世界の

約3割の人が箸で、

4割が手で、

残り3割がナイフ・フォーク・スプーンで

食事をしているとの統計があり、

これは、食物の違いや調理法に起因するとする見方があります。

粘り気のある米を主食とする地域や麺を主食とする中国の一地方では箸、

肉類はナイフ、その他は手で食べる地域が多く、

また、はさむ食材が多い料理には箸を、突く・乗せる食材が多い料理には

フォークを使う食法が発展したとされています。

最近フェリーチェにも外国の方が多数ご来店くださいます。

フェリーチェは基本箸なんですが、外国の方には、フォークやナイフをお渡ししています。

そんな中でも、箸を上手に使う方や、チャレンジしている方、中にはお土産としてフェリーチェで

箸を購入された方もいらっしゃるんですよ！

日本の文化が世界に広がるきっかけになったらうれしいです。

海外の観光本にフェリーチェが載る日も近いかも・・・。

きてくださった方すべての人が喜んでいただけるお店作りをこれからも目指していきます！

本日もご来店お待ちしております！！

「葉月」になりました

おはようございます。

フェリーチェの佐藤です。

とうとう8月になりました！

夏も真っ盛り！

暑い日差しがまぶしいです。。

でも、今年は雷雨を伴う「ゲリラ雨」も多いので、

気をつけなくちゃですね。。

さて、8月は「葉月」です。

葉月の由来は。木の葉が紅葉して落ちる月「葉落ち月」「葉月」であるという説が有名です。

まだ紅葉を感じるのは先の話ですが、季節は常に移り変わっていくのも日本の風情ですね。。

フェリーチェも季節を感じていただける料理をご用意しております。

皆様に少しでも日本のよさを味わっていただければ幸いです。

本日もお待ちしております！

アチーブメントダイニングスタッフブログ

皆様のオプティマルヘルス（最善の健康）のお手伝いを目指して、豊かな生活を生み出す、健康やライフスタイル、栄養に関する情報や、フェリーチェの素敵な使い方をお届けします。

野菜の日

ハッピーサンシャインデー

秋を感じて

夏の食べおさめ

インスタントラーメン誕生！！

お子様だって大歓迎！

処暑

《続》タイ風海鮮やきそばヤバイっす！

タイ風海鮮やきそばヤバイっす！

恐るべし！熱中症！

ニューヒーロー☆「ヘム鉄」

女子大生の日

お客様の声に

顔晴れ！！

道の日

食欲の秋

「広島平和記念日」

大人気の無添加カキ氷

箸の日

「葉月」になりました