画像
 毎月の最終日を「晦日(みそか)」または「つごもり」といい、
 12月31日は、1年の最後の日ということで「大晦日」
 「大つごもり」と言ったのが、大晦日の由来です。

 昔は、深夜の0時ではなく、日が沈むと
 1日が終わると考えられていたため、
 大晦日の夜が新年のスタートに該当したのです。

 そのため前日(大晦日の夕方)までにはお正月の準備を整え、
 大晦日は心身を清めて神社にこもり、
 一晩中起きて歳神様を迎えるのがならわしでした。

 大晦日の晩に早く寝てしまうと、白髪やしわが増えるという言い伝えも、
 歳神様を迎える日に先に寝てしまっては
 失礼にあたると考えられたからです。

 ちなみに、年越し蕎麦には次のような意味が込められています。

 (1)「人生は蕎麦のように細く長く生きる」という、
  延命長寿の願いを込めて食べる。
 (2)商家では、毎月末に蕎麦を食べる風習があり、大晦日に食べ、
 年越しそばになった。
 (3)そばが切れやすいから、旧年の苦労や災厄を
  きれいさっぱり切り捨てる意味で食す。
 (4)そば殻を焼いた灰で古い金属類を磨くと、多年の垢が落ちる。
  金銀細工の職人が金粉を集める時にもそば粉を
  団子にして使ったことから、財産を増やすようにと言う縁起から。
 (5)そばは雨風に当たっても太陽に当たると
  すぐに立ち直る植物なのでそれにあやかる。

 12時をまわる前に食べきる事がお約束です。
 クリスマスはもともと、古代ローマで収穫を感謝する冬至のお祝いに
  家族や友人同士が集まって楽しく会食し、
  厳しい冬に備えて体力を蓄えるものだったようです。

  その後イエスキリストがベツレヘムの馬小屋で生まれた日を祝うという
  宗教的な意味合いが加わって今の形となったようです。

  クリスマスの語源はラテン語の「クリストゥス、マッセ」、
 「キリストのミサ」という意味だそうです。

  日本では華やかなパーティーや高価なギフト、
  ディナーやクリスマスセールといった賑やかなお祭りとなっていますね。

  しかし、欧米などキリスト教信仰が根付いている地域では
 クリスマスは祭日で、たいていの人はお里帰りをして
 久しぶりに会った家族と、或いは親しい友人たちと
 家で静かに食事をして過ごしたり、教会へ行ったりするのが一般的です。

 由来や宗教的背景はともかく、自分が生きていく上で
 大切な人を改めて思い出し、ギフト交換や会食などでふれ合いを深める日、
 というところでは共通しているようですね。

 50 年以上にわたり NORAD は、
 クリスマス イブのサンタの飛行を追跡してきました。

 この恒例行事は、1955 年にコロラド
 スプリングスに拠点を置くシアーズローバック社が、
 子供向けに「サンタへの直通電話」を開設したときに、
 誤った電話番号を広告に掲載したのがきっかけとなって始まりました。
 サンタにつながるはずのその番号は、
 なんと CONAD の司令長官のホットラインの番号だったのです。

 子供たちからの電話を受けた当時の司令官
 ハリーシャウプ大佐は、サンタが北極から
 南に向かった形跡がないか部下にレーダーで確認させました。

 そして、電話を掛けてきた子供たちにサンタの
 現在地の最新情報を順次伝えたことから、この伝統が生まれました。

 1958 年、カナダと米国の両政府は
 「北米航空宇宙防衛司令部(通称 NORAD)」として知られる
 両国が共同運営する北米防空組織を創設しました。

 そしてそれが、サンタの追跡という伝統も引き継いだというわけです。
 それ以来、NORAD の職員とその家族や友人の
 献身的なボランティアによって、
 クリスマスイブの子供たちからの電話やメールへの
 個別対応が続けられています。

 また、現在ではサンタの追跡にインターネットも利用されています。
 「NORAD Tracks Santa」ウェブサイトでは、
 今年もサンタの居場所が追跡できますよ!

 心身の疲労回観に役立ち、ヒビやアカギレを治して
 風邪の予防に効果があると言われている柚子(ユズ)湯ですが、
 柚子(ユズ)湯には、ガン抑制、リラックス効果、
 疲労回復、動脈硬化予防、高血圧予防、利尿促進、
 肩こり、筋肉痛予防などの効果があります。

 独特の香りが特徴的の柚子(ユズ)ですが、
 その果皮や果実には多くの栄養が詰まっています。
 柑橘類の中でもビタミンCの含有量はトップであり、
 女性の肌荒れや冷え性に効果があるといわれています。

 病気の原因となる活性酸素を消去する働きがある、
 ビタミンCやフラノボイドには抗酸化作用があり、
 酸味のもとのクエン酸、クエン酸、酒石酸、
 リンゴ酸の有機酸類が多く含まれおります。

 そして、疲労回復、肩こり、筋肉痛を予防する働きをしてくれます。
 他にも精油やビタミンB群、鉄分、カリウムなどを含んでいます。

 自律神経に作用し、リラックス効果のあることが知られている
 精油成分リモネンですが、ほどよい酸味と
 独特のさわやかな芳香が魅力です。

 そのほか、カゼ、二日酔い、月経不順、
 膀胱炎、食欲不振、貧血などにも効果があるようです。
 毎年12月22日頃に、一年で最も夜の長さが長くなる日があり、
 これを冬至と言います。
 昔は冬至の日は「死に一番近い日」と言われており、
 その厄〔やく〕を払うために体を温め、
 無病息災を祈っていました。この慣わしは現在も続いています。

 冬は植物が枯れ、動物は冬眠してしまい、日照時間も短くなるため、
 人々は生活の不安を感じていました。
 そこで無病息災を祈るために、野菜の少ない季節に
 栄養を補給するためのかぼちゃを食べたり、
 その香りに邪を祓う霊力があると信じられている
 柚子のお風呂に入るなどして夜を越していたようです。

 冬至は生命の終わる時期だと考え、
 そしてそれを乗り越えるため無病息災の祈願などをし不安を
 取り除こうとしました。
 その時に食べる食物の1つがかぼちゃです。

 冬至の日には、カボチャで栄養をつけ、
 柚子湯で体を温めて、寒い冬を乗り越えましょう。
クリスマスまで、あと一週間。
今日は、デイリーメールをお休みし、
フェリーチェのクリスマス
スペシャルプランをご紹介します。

'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆。.:*:...:*'゜★゜'・:*:.。☆。.:*:...:*'゜★'・:*:.。☆。.:*:...:*'゜★'・:*:.。☆。.:*:...:*'゜★
フェリーチェ☆クリスマス限定
リスマス特別オードブル
  ~スパークリングワイン付き~
 ¥3,150 
   12月21日(月)~25日(金) 
◆詳細は↓
'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆。.:*:...:*'゜★゜'・:*:.。☆。.:*:...:*'゜★'・:*:.。☆。.:*:...:*'゜★'・:*:.。☆。.:*:...:*'゜★

【12月21日~25日の期間限定!特別メニュー】

・海鮮琥珀ゼリー(カニ・エビ・ウニ・コーン・ピーマン)
・ターキーパストラミとコールドミーとの盛り合わせ
・彩りサラダ
・ガーリックトースト~クリスマス風~
・ワインのお共にチーズ2種(ガーリック&ポアブル)

※材料の都合により、メニューに多少の変動がございます。

その他、クリスマスデザート盛りを1500円~承っております。

お電話にてご予約承っております。
【03-6408-6400】
笑顔を作るだけで免疫力が上がるという研究がなされました。 1人ずつ個室に入り何もないところで、 表情だけ笑い顔で2時間続けてもらいます。 実験の結果、直前と直後にナチュラルキラー (NK)細胞の変化をみてみると、 NΚ細胞の活性が低すぎた人と正常範囲の人は全員上昇しました。 笑いを年齢別にみると、笑いが多い年齢が若い女性で、 少ない年齢が高齢者です。 これは、副交感神経を優位にする白血球のリンパ球が 15~20歳をピークに少しずつ減少していくからです。 年齢が高くなるにつれリンパ球が減り、 副交感神経の反射も起きにくくなります。 笑いは、免疫力を高める効果に影響するようです。 日頃から笑いの元になるものを探しましょう。
 鮭には、n−3系の脂肪酸と、ビタミンB6が豊富に含まれています。
 n−3系の脂肪酸には、悪玉コレステロールを減らし
 善玉コレステロールを増やす働きがあります。
 
 また免疫力のバランスを正常化させ、
 アレルギー反応を抑制する働きもあります。
 
 またビタミンB6は皮膚炎を予防する研究から
 発見されたビタミンというだけに、
 肌の健康に欠かせません。
 
 カラダをつくるタンパク質がアミノ酸に分解され、
 カラダに必要なタンパク質に再合成される時に
 欠かせないビタミンで、肌を健かにする働きがあります。
 
 また、免疫機能を正常に維持して、
 肌のアレルギー症状を改善する作用もあります。
 アレルギーや血栓の形成を抑える働きがあると言われ、
 味覚や脳の働きを保つのを改善する作用があるとされます。
 
 その他、骨を丈夫にしたり、動脈硬化や高血圧の予防に有用とされ、
 含有される成分には、ドコサヘキサエン酸(DHA)や
 エイコサペンタエン酸(EPA/IPA)、ビタミンB6や銅、
 リン、カリウムなどがあります。
 
 ドコサヘキサエン酸は老人性認知症やアレルギー症状を改善したり、
 がん予防やコレステロールを減少させる働きがあると言われています。
 
 エイコサペンタエンサンは、血栓の抑制作用の他、
 癌や高血圧、動脈硬化の予防に役立つと考えられています。
 
 ビタミンB6はアミノ酸や脂質代謝を補助する成分です。
 
 銅は鉄の吸収を促進する他、様々な酵素成分となっており、
 リンは歯や骨を形成する他、アデノシン三リン酸(ATP)や
 核酸、リン脂質の構成成分になっています。
 
 カリウムは体内の余分なナトリウムを排泄する働きがあると
 言われているミネラルで、高血圧の予防に
 役立つと考えられています。  
 雑穀は食べるサプリメントです。
 
 胃腸の働きを高めながら、血のめぐりもよくするひえ、
 きび、あわ、麦、ハトムギなどの雑穀がおすすめです。
 甘みを感じるまでよく噛んで食べると内臓を強くします。
 
 特に楊貴妃が美容食として愛用したはと麦は
 ほかの穀物に比べ、タンパク質を多く含み、
 アミノ酸のバランスもよく新陳代謝を増進させる効果があり、
 ビタミンB2が豊富で、玄米以上に含んでおり、
 ほかにもビタミンB1、カルシウム、鉄、食物繊維なども多く含みます。
 
 また体の中の水分や血液の代謝を促すので解毒させる効果がある。
 胃腸を整え、腎臓の働きを促し、
 水分代謝をよくするので、むくみの解消もになります。
 
 胃腸の日には、体に優しい雑穀で、
 胃腸をいたわってあげましょう。
 昔から「タバコ好きにはみそ汁」などと言い伝えられてきました。
 江戸時代、ヤニでつまったキセルの掃除に
 みそ汁が役立ったことからこのような言い伝えができたのでしょう。
 
 ヤニでつまったキセルに煮立ったみそ汁を流し込むと
 きれいにヤニがとれますが、お湯や水ではきれいになりません。
 
 このようにみそ汁にはタバコの害から体を守る作用があるのです。
 またみそ汁に含まれるビタミンB群には
 タバコの有害分を取り除いてのどを守る作用もあります。
 12月25日の4週間前の日曜日から
 24日までの期間をアドベント(待降節)と呼びます。
 
 この頃からクリスマスに向けて本格的に準備を始めます。
 「アドベント」には、「到来」、「接近」、
 「出現」などの意味があります。
 
 キリスト教においてアドベントの期間は、
 イエス・キリストの第一の来臨(降臨)と、
 第二の来臨(再臨)を祝うクリスマスの
 大切な行事となっています。
 
 また、アドベント・カレンダーなどを作ったり買ってきたりして
 「クリスマスまであと○日だね」
 という具合に、「カウントダウン」を楽しんだりします。
 
 西洋では、クリスマスの前は、
 大切な方にカードを贈ったりプレゼントを用意したり、
 愛や感謝を表す時期。
 
 ぜひ、大切な方に感謝を表す機会を
  設けてみてはいかがでしょうか?

フェリーチェでは、贈り物用にワインやシャンパンなどもご用意できます。
 
相手のお好みに合わせた特別な一本、大切なあの方にお贈りしませんか?

 ジャガイモには、肌の新陳代謝を高め、肌荒れを防ぎ、
 肌をきれいにしてくれる効果があります。
 
 ジャガイモの酵母とジャガイモに多く含まれるビタミンCが、
 メラニン色素の吸着を防ぐなど
 肌をきれいにする効果をもたらしてくれるのです。
 
 そして、朝食に取ると一番効果が得られます。
 肌は朝起きてから時間が経つほどくたびれていきますが、
 ジャガイモの酵母がそれを長引かせてくれるからです。
 バジルは強い芳香と殺菌効果を持つシソ科の1年草である。
 
 バジルは様々な食材・調理法と相性が良く、
 利用範囲の広いハーブである。
 バジルには食欲・消化促進効果があり、脂っこい料理に添えると
 胃がもたれにくくなる。
 また殺菌作用もあり、生の葉を揉んですりつけると、
 虫さされや炎症に効果がある。
 
 さらにバジルは、微量だがサポニンを含んでいるため
 咳止め効果も期待できる。
 
 また近年バジルは、エッセンシャルオイルとしても用いられている。
 アロマテラピーにおいて、その香り成分には集中力を高めたり、
 リラックスする効果があるとされ、
 頭痛などの治療にも使用される。
 たんぱく質のかたまりと思っていた蕎麦には、
 このほか18種類ものアミノ酸が全て含まれる。
 
 また、リジンが沢山含まれるのも蕎麦の特徴といえる。
 他の食品にはリジンが多いのものはあまり無い。
 
 ビタミンでは、B1、B2,C,E,Pなどの種類が並ぶ。
 ビタミンPは「ルチン」とも呼ばれ、
 これが沢山含まれる食品は少ない。
 
 蕎麦には0.02%しか含まれていないのだが、
 これでもルチンの含有量は多い方だ。
 そのルチンの薬効効果は、
  1.血糖値や血圧を下げる。
  2.冠状血管を拡張して、血管がもろくなるのを予防する。
  3、高血圧や糖尿病の食事療法にいい。
 などがあげられる。
 
 また蕎麦にはコレステロールを減少させるという効果もあり、
 健康食品といえる。

 「妻の日」は1995(平成7)年に産声をあげました。
 
 12月3日に制定された理由は、
 「年の最後の月である12月に、
 1年間の労をねぎらい妻に感謝する日」という意味で、
 最後の月(12月)+感謝を表す「サン(3)クス」(Thanks)の
 語呂合せになっています。

 

だんな様は、今日は奥様にぜひ
ありがとうを伝えてあげて下さいね!

 
また、12月といえばクリスマス。
奥様とぜひ素敵なディナーをいかがでしょうか。
 
フェリーチェでも、クリスマスシーズンは、
特別クリスマスメニューをご用意してお待ちしております。
 
中でも他ではなかなか飲めない、
ビオのシャンパンもご用意。
 
ぜひ特別な日を、フェリーチェでお過ごしください。
 ホッケにはビタミンA、B1、Dなどのビタミン類、
 カルシウムのようなミネラル分が豊富に含まれています。
 
 ビタミンAの含有量はすばらしく、その優れた抗酸化作用によって、
 ガンや様々な生活習慣病予防に効果があるだけでなく、
 眼精疲労の改善や、皮膚病の予防にも十分な効果が期待されています。
 
 さらにすごいのが、カルシウムの豊富なこと!  
 
 魚にはカルシウムが豊富に含まれているのは有名ですが、
 ホッケのカルシウムは魚の中でもトップクラスです。
 
 その量はサンマの2倍以上!アジの4倍以上にも相当します。
 ビタミンDも含んでいますので、より効果的にカルシウムを
 身体に取り入れることができますので、
 骨粗鬆症予防や、骨や歯の強化にオススメな食材です。
 エイズが極めて「致死的」な病気であり続けているのは
 多くの場合、エイズそのもののせいではなく、
 エイズの結果おこる栄養障害のせいだと言われます。
 
 実はエイズによる全死亡者のうちの80%までが、
 この病気による栄養障害の結果、命を落としているのだそうです。
 
 この事実は、エイズ対策を考えるうえで決定的に重要なのですが、
 実際にはまだほとんど理解されていないようです。
 
 臨床栄養学の全米屈指の指導的権威
 C・W・キャラウェイ博士は、
 エイズに負けずに生きのびるための、
 臨床成果が実証された初めての栄養療法を生み出しました。
 
 あくまでも現在医療機関で採用されている
 薬物療法などとの併用を前提とした“相補的”なものだが、
 低脂肪で高カロリーの栄養摂取を目標にすえた
 食養生を実践することによって、エイズを抱えて生きる人たちの
 典型的な苦しみである急激な体重減少にストップをかけ、
 感染症との効果的な戦いが可能になるそうです。