皆さんが考える「健康」とは
いったいどんなものでしょう。
【フェリーチェが考える「健康」とは】
WHOの憲章前文でも謳われているように、
「病気がない状態」が「健康」というわけではありません。
◆動脈硬化を予防
血中のコレステロール値を下げ、
動脈硬化を予防する「タウリン」が豊富に含まれています。
また、桜エビには抗酸化力があると言われており、
動脈硬化や老化の予防などに効果があります。
ビタミン・ミネラルが豊富な大葉（青じそ）は、
興奮性発汗、解熱、鎮痛、利尿等によいと言われ、
風邪や発熱、消化不良等の症状にも用いられています。
佃煮などにも利用される
海の香りたっぷりのあおさ。
今日は、あおさの健康効果です。
◆ダイエットに最適！
あおさの食物繊維は４０％以上。
便秘を防ぎコレステロールの代謝を正常化し、
糖尿病の予防にも大きな効果を発揮すると言われています。
【オリーブの健康効果】
主成分はオレイン酸グリセライドで、スクワレン、
ビタミンa、ビタミンE、葉緑素が含まれます。
世界三大高級食材として知られる
フォアグラ。
健康への効果がどんなものがあるのか、
案外知られていないものです。
【フォアグラの健康効果】
フォアグラには様々な栄養素がバランス良く含まれています
（水分、たんぱく質、脂質、炭水化物、塩分、
マグネシウム、リン酸、カルシウム、カリウム、鉄、レチノール、
ビタミンE、ビタミンC、葉酸）。
また不飽和脂肪酸が豊富に（オリーブオイルとほぼ同様）
含まれているので心臓を守る効果があると言われています。
葉酸は、胎児の神経系発達を助長し未熟児が生まれる
リスクを半減させ、妊娠中の体を保護してくれる働きもあります。
日本には古くから自生し、
「山うなぎ」といわれるほど、
滋養強壮に良いことが知られている山芋。
今日は、そんな山芋の特集です！
【山芋の健康効果】
山芋はでんぷんを効率良く消化吸収できるので、
食欲の無い時や、胃痛のするときなどに
食べるとよいでしょう。
お盆明けのこの時期、
夏バテになっていませんか？
スタミナをつけて、仕事に向かいたいものです。
【ニラのスタミナ効果】
ニラは、にんにくと同じユリ科で、ネギの一種。
中国から渡来し、古くからスタミナのつく野菜として
使用されてきました。
β－カロチン、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ・Ｅ、
カルシウム、カリウムなどが豊富で、
カゼを防ぐだけでなくガン予防や老化防止にも
効果があるといわれています。
しかし、何といってもニラの特徴は、あのにおいでしょう。
においの成分はアリシン（硫化アリル）といい、
にんにくやねぎにも含まれている活力源です。
アリシンはビタミンＢ１の吸収をよくして
新陳代謝を高め、消化促進、疲労回復、健胃、
整腸、冷え性改善などに効果があります。
夏バテ防止にも、仕事に向けてのスタミナづくりにも、
ニラ効果はいかがでしょうか。
とろとろの食感がたまらない
東坡肉（トンポウロウ）。
美肌の効果が高いって御存知ですか？
湿度と気温が上がってくると、
内臓に不調を訴える方が多くなってきます。
内臓を快調に整え、
夏バテに負けない体を作りたいものです。
【夏バテに効く根菜効果】
食欲不振だからと言って、
食事をしないのは夏バテの原因。
のど越しのいい食事を心がけるといいでしょう。
しかし暑いからと言って、
体を冷やすものばかり食べていると
逆に内臓も冷やし不調が悪化してしまいます。
そんな時だからこそ、根菜をしっかりとりたいもの。
根菜類には身体を温める作用があります。
野菜ですのでビタミンやミネラル、食物繊維も豊富です。
根菜をしっかりとって、夏バテに負けない
体づくりを目指しましょう！
